绝味烤茄子

主料：茄子500克

配料：大蒜50克，青红尖椒末各5克，白芝麻5克

调料：沙茶酱5克，叉烧酱5克，豆瓣酱5克，味达美酱油5克，

做法：

1、 首先先把茄子从中间片开两半，切成十字花道；

2、 大蒜切成末，加入各种调料里搅拌均匀；

3、 茄子放到抹了油的烤盘上，将调好的酱料抹在切十字花的茄子上，撒上白芝麻入烤箱用200度烤制15分钟即可。

小贴士：

1、茄子一定要选用比较嫩的，老茄子烤出来的口感会很差。

2、酱料太厚可以适量加点水泻开，否则太干不容易沾到茄子上。

3、茄子切花刀有利于熟的快和便于进味！