[菜谱大全] 干锅脆皮豆腐

[菜谱大全] 干锅脆皮豆腐

来自：菜谱大全  1天前 |阅读原文

主料：脆皮豆腐3块

辅料：猪肉100克，红尖椒3个，尖椒3个

调料：食盐1小勺，酱油1小勺，姜3片，蒜3瓣，豆瓣酱少许，植物油1汤勺

干锅脆皮豆腐的做法

1.脆皮豆腐先切约2厘米宽的条，再切成菱形的块；肉切片，青椒切片，红椒切圈，姜、蒜切片

2.锅热油烧至六成热，放入肉片煸炒；炒至肥肉出油，瘦肉变色后，放入豆瓣酱、姜蒜和鲜红椒，改中火翻炒出红油

3.放入脆皮豆腐和青椒片，翻炒均匀后加盐、酱油调味，继续翻炒均匀；加入少量清水，翻炒到豆腐吸收了一定的汤汁后，移至干锅（吃的时候，干锅下面加热食用）

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