超级下饭的酸菜鱼

主料：胖头鱼身一条、酸菜鱼调料一袋、

配料：葱、姜、蒜、大料、香菜叶、

调料：食用油、料酒、

制作：鱼从中间刨开，斜着片成大片，每一片都要带着鱼皮，鱼骨头剁成大段装入盆中，将酸菜鱼的调料包打开，A包调料倒入用筷子拌匀腌渍。

炒菜锅放点油，放大料瓣爆香，放葱、姜、蒜爆香，倒入B料包即酸菜料包，翻炒添入开水，将鱼骨入锅稍煮一会，再将鱼片一片一片也放到滚开的汤中，大火开锅翻滚2-3分钟即可，

盛入到大的容器，将锅清洗干净，然后倒入少许油烧至7成热后倒在煮好的酸菜鱼上，撒上香菜叶即可。