1、准备的材料:武昌鱼一条,小葱一把,
2、将鱼去鳞片和内脏,清洗干净,在背上拉几道,
3、将鱼放在盘中,放上生姜片、黄酒和适量的盐,
4、蒸大约5.6分钟的时候,将鱼取出,倒去蒸出来的血水,
5、大约蒸了15分钟,出锅,撒上葱花,淋上蒸鱼豉油,
6、将菜油起油锅,煮热后,撒在鱼身上即可。
温馨提示:
1、鱼上锅蒸之前,放盐的话,一定要放在边上,看我放在方面鱼皮就破了,
2、中途倒掉血水,是为了没有腥味,让鱼吃起来更美味,
3、蒸鱼的时间一般是看鱼眼是不是突出,但是有时候鱼很大的话,还是要蒸的时间稍长一些哦。
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