干锅千叶豆腐的做法

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
千叶豆腐1袋	青红尖椒适量
猪肉1块	小米椒适量
干辣椒4个	青蒜5根
土豆1个	葱姜蒜适量
辅料
李锦记豆豉香辣酱1勺	海天黄豆酱1勺
酱油适量	蚝油1小勺
鸡粉1小勺	胡椒粉1/4小勺
白糖1小勺

干锅千叶豆腐的做法步骤

1. 准备材料： 青蒜切段，尖椒、小米椒、干辣椒切圈，千叶豆腐切片，土豆切薄片洗掉表面的淀粉，泡在水里，猪肉切片。

2. 锅里倒入少许油烧热，将千叶豆腐两面焦黄。

3. 锅里再倒入大量的油，将土豆片放入油炸。

4. 炸到金黄色，倒入滤锅控油。

5. 余油烧热，放入肉片，煸炒至肉片变色。

6. 肉片慢煎至微变金黄色，放入干辣椒圈和葱姜蒜煸炒。

7. 倒入尖椒圈，煸炒。

8. 倒入青蒜段，继续煸炒。

9. 放入千叶豆腐，酱油和蚝油炒匀后，放入豆豉香辣酱。

10. 黄豆酱，炒匀，放入白糖、鸡粉和胡椒粉调味。

11. 干锅放入土豆，放在火上烧热，倒入炒好的千叶豆腐即可。

小贴士

酱料已经有咸味了，不用再放盐，如果口味重，可以适量放入一点点。