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来自: 胭脂魂 > 《红酒微学堂》
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不要在吃鱼时喝红葡萄酒
不要在吃鱼时喝红葡萄酒不要在吃鱼时喝红葡萄酒。喝红酒要配肉,喝白酒要配鱼,不能让海鲜与红酒混在一起,因为它们会产生浓烈的鱼腥味...
为什么不能在吃鱼时喝红酒
为什么不能在吃鱼时喝红酒 或许你听说过一些长者的经验之谈:喝红酒要配肉,喝白酒要配鱼,不能让海鲜与红酒混在一起,因为它们会产生浓烈的鱼腥味。研究人员向7位品酒高手提供了38种红酒和26种...
吃鱼不宜喝红葡萄酒
吃鱼不宜喝红葡萄酒。□有此一说 N鱼多多《珠江晚报》 众所周知,吃海味时喝红酒会产生难闻的鱼腥味,而"吃肉时喝红酒,吃鱼时喝白酒"也确实是经验之谈。当酒中铁元素的含量...
为何吃鱼时不宜喝红酒?(图)
而把扇贝肉浸泡在铁元素含量高的酒样中,却散发出鱼腥味。研究人员报道说,他们还没有把扇贝肉中跟酒发生反应的化合物提取出来,但他们...
红酒为啥不宜搭配海鲜?
红酒为啥不宜搭配海鲜?研究人员发现,美食家主张用红葡萄酒搭配红肉,但不宜搭配海鲜。研究人员日前发现,这种建议有一定的科学道理,因...
红酒过期了怎么办?用处多多!
2.用红酒泡澡。首先它可以帮助我们去除食物腥味,海鲜食品烹煮前用白葡萄酒浸泡可去腥;其次可制作成葡萄酒醋,把洋葱切片与葡萄酒1:1的方式,装入玻璃瓶腌渍30天即可;再次,红酒可提鲜度:炒海鲜料理时...
餐酒食物巧配搭
餐酒食物巧配搭。餐酒食物巧配搭----------------西餐比较讲求酒与食物的搭配,其实大家不必过于纠结,根据个人喜好就好。>>酸甜苦咸有不同酸性食物:沙拉与酸性酒同用,酒里的酸就会被沙拉的乳...
喝酒能防止动脉硬化?还真有科学依据!
原来是红酒中含有多酚,多酚也叫前列环素,有预防动脉硬化的作用。在韩国,有学者研究证实:红葡萄酒能使血液中的高密度脂蛋白升高,而...
饮酒的乐趣,微醺的旅途
饮酒的乐趣,微醺的旅途。卖的人真心恋恋不舍,买的人痛快,一大坛240元,与同行的友人拎着一个大坛子,计划着:怎么样消灭掉这一坛酒才...
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