这个菜是从我们小区门口的饭店学来的，看菜单的时候我就觉得这应该是一道适合全家老小吃的家常菜，于是就点了一份，端上桌来立马就喜欢了，而且想着自己肯定能做出来，于是就赶紧实践了。第一次做的时候，家里只有圆糯米了，加上做好后临时外出了一会儿，外面那层糯米稍有点显干，但是排骨的味道非常好。隔了一周，我特意去超市买了长糯米又做了一次，这次的成品非常满意了，黄黄的甜玉米、晶莹剔透软软的糯米加上香嫩可口的排骨，值得大家试试哈，如果家里有荷叶就更完美了，还能伴有淡淡的荷叶清香。人家管这个就叫玉米蒸排骨，可是我觉得叫金银排骨更合适哈。
材料：排骨300克、玉米一个、糯米约200克、盐、生抽、胡椒粉、料酒、蚝油、姜
做法：1、排骨剁成6厘米左右的长段（长度可以根据自己的蒸笼大小来定，没有蒸笼也没有关系，用盘子也是可以的）
2、洗干净的排骨，加盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片和少许料酒腌制过夜
3、糯米也提前一个晚上用清水泡上
4、玉米也切成和排骨长短差不多的段
5、腌制好的排骨均匀地裹上糯米
6、一块排骨、一块玉米地排在蒸笼里，正中间放一些糯米
7、大火蒸40分钟
8、蒸排骨的时候，可以准备些鲜红椒和香葱（第二次做的时候，我放的是干红椒和香菜梗，都可以的），蒸好后放一点放在正中间即可.
看看，拍的时候还冒着热气呢。
第一次用圆糯米做的，蒸出来糯米有些显干，当时是各摆了六根。
(2013-12-09 20:15:39)
