新鲜出炉的鸡爪子来咯！！！求围观，流口水！|美味私房菜|大粤社区|广东城市生活社区

国庆假期的最后一天啦，玩也玩累了，干脆在家搞点美食，看电影吧，哇哈哈~废话少说，上图咯！   先上张成品图啦（唉~貌似不是太懂得发贴，大家凑合一下看吧）                                                                                                  1*材料一定要新鲜，不要买冰冻的鸡爪啊。 2*洗干净鸡脚，剁段。 3*把剁好的鸡脚飞水，水滚就可以捞起来了！ 4*再次烧滚水，把鸡脚倒进去约6--8分钟（不要煮太久，软了就不好下啤酒了哈！） 5*捞上来就放少许盐，两勺盐焗鸡粉！均匀后腌10分钟！ 6*切好配料：姜丝，红辣椒，湖南辣椒，酸辣椒，大量蒜蓉。 7*用油把配料炒香！ 8*煮熟酱油！！！

2013-10-7 02:58 PM 上传

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9*把煮熟的配料，酱油倒进鸡脚里，搅拌均匀，再倒三小烧米醋，加少许白糖。醋是最后放哈！ 10*搅拌均匀后，把鸡脚倒到戴盖的玻璃碗，盖上盖，放冰箱里。（这样爪子的皮更脆口，待2个小时入味了，取出即可吃！）