五香酱鸡肝（做法附图）

用料

主料  鸡肝500g

调料  食盐 适量 姜 适量 八角 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 老抽 适量 茴香 适量 香叶 适量

做法

1.新鲜的鸡肝用清水泡2小时以上，中间要换水

2.锅中做水，放入鸡肝焯烫，去除血末和杂质

3.准备好调料

4.将焯好的鸡肝洗净表面的血末

5.锅中放入适量的清水，把步骤3的调料放里，在加适量的盐

6.再放入焯好的鸡肝

7.盖盖，大火煮开，转中小火煮30分钟

8.然后加少许老抽调色

9.再煮10分即可出锅