 【饮食文化】 美食名字中的中国文化  油条，一种最常见的早餐食品。关于其由来、名字，相传有一段故事。 南宋时，奸臣秦桧和妻子王氏设计以“莫须有”的罪名杀害了抗金英雄岳飞父子，全国军民义愤填膺。其中，有两个在岳飞遇难地风波亭附近卖早点的小贩，就用面团搓捏了两个形如秦桧和王氏的面人，缠绕在一起放入油锅里炸，取名为“油炸桧”。买早点吃的百姓心领神会，纷纷购买并大喊：“吃油炸桧！吃油炸桧！”生意很是兴隆。后来人们纷纷效仿，各地早点摊上就出现了“油炸桧”这一食品，并逐渐把名字叫成了“油条”。 要说起来，像油条这样有故事，又有文化的食品名字，在中国的美食中，可谓是比比皆是。而且美食与美名相得益彰，让人未尝美味，光闻其名，就已经垂涎欲滴了。 先看看这一组以数字为首的菜名吧：一品天香、二度梅开、三色龙凤、四宝锦绣、五彩果味、六君闹市、七星豌豆、八仙聚宴、九转肥肠、十味鱼翅，等。你是不是食欲大增，特有品尝品尝的欲望呢？ 再听听这一组好玩的名字：佛跳墙、老婆饼、撒尿鱼丸、过桥米线、夫妻肺片、狗不理包子、麻婆豆腐、蚂蚁上树、叫花鸡……等等，你能从这些名字中感觉到什么呢？ 而以人名命名，是中国饮食名字的又一特色。诸如：宋嫂鱼羹、宫保鸡丁、 比如说一代文豪苏东坡吧，就与很多美食名字相关联，什么东坡鱼、东坡羹、东坡豆腐、东坡墨鱼、东坡肉、东坡肘子……等等，不一而足。而且，几乎每一道菜，几乎都有一段故事。 就拿东坡肉来说吧，相传就是苏东坡任徐州知州时发明的。 传说，在他刚上任徐州知州不久，就碰上了黄河决口，洪水直奔徐州城下，又赶上天降暴雨，水位猛涨，城池和百姓处于危急之中。见此情况，苏轼不顾个人安危，身先士卒，和全城百姓抗洪筑堤，终于保住了徐州城和百姓的生命财产安全。 百姓们为了感谢苏东坡的甘苦与共，就杀猪宰羊，敲锣打鼓地送猪羊肉给这位父母官。苏东坡没有拒绝百姓的好意，而是收下肉后，指点厨师烹调制熟，回赠给百姓。此肉肥而不腻、酥香美味，被人们称之为“东坡回赠肉”。 中国美食的名字，就是这样多采多姿，有写实的，也有浪漫的，有的具备政治、历史、地理背景，还有的则是带有神话、民俗、传说的情趣，令人目不暇给。   '’'’   |
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