前些时候买了好多红赤豆，
除了煮甜汤、煮粥吃外，
总想着要做些豆沙馅之类的东东吃。
不巧的是前几天烤面包不小心把手给烫伤了，
贴心的宝贝下“命令”不准偶下手做。
所以迟迟没有折腾。。。
我们家小伙子从小爱吃豆沙馅的包子，
记得刚上幼儿园那会儿，
每次接他放学经过“草庐点心屋”
总会要求买个豆沙包吃吃。
眼下手恢复差不多啦！
就先折腾个豆沙馅的包子给小伙子当早餐吃吧！
值得开心的是，
宝贝在吃了偶做的豆沙包后给予很高的评价，
说非常好吃滴 ！希望能经常吃到这种馅的包子。
嘻嘻。。。。。。
必须滴嘛！妈妈可是用心来做的哦 
为了宝贝我会更努力学习！加油。。。。。。
【豆沙包】数量8个
〖包子皮材料〗
雪花面粉250克
水135克
即溶酵母3克
细砂糖10克
〖內馅材料〗
自制红豆细沙160克
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>>制作过程：
1)面粉、糖置容器中备用；
2)将温水、即溶酵母混合，再倒入(1)中；
3)用橡皮刮刀或筷子将所有材料搅匀至水分消失；
4)用手将面团搓揉成较光滑的面团，在室温下松弛一会儿。(约5～10分钟)
5)松弛后放操作台上搓成长条状，再进行分割成等量大小8份，(尽量粗细一致，这样方便分割)
6)依次用手将分割的面团按扁撒上少许面粉;
7)再用擀面杖把面团擀成中间厚周围薄的皮，不要刻意擀太薄哦!
8)将豆沙分成20克一个搓圆，依次取一面皮包上豆沙馅即成豆沙包放置防粘腊纸上；
9)蒸锅放入足量冷水，再把包子放置蒸锅内盖上盖子，进行最后发酵约15分钟；
10)面团发酵好后，点火蒸制，水沸腾后转中大火蒸约12分钟(注：从冷水蒸起，全程约需17分钟)
(注：擀皮和包成漂亮鲤鱼嘴包子还在不断摸索学习中
)
)
拍摄练习中。。。。。。
小贴士：蒸好后不要立即开盖，让其焖蒸一会儿较赞！ 豆沙馅是用红糖、黄油炒制。
