  原料：鸡胸肉，鸡蛋，紫菜，胡萝卜 做法： 1、一只鸡蛋加入两勺水淀粉搅拌均匀。 2、平底不粘锅内刷油，将蛋液倒入锅中，摊匀，小火，摊成鸡蛋饼。 3、鸡胸肉切成小块。 4、在鸡胸肉中加入盐、姜粉、白胡椒粉、半个蛋清、一小勺干淀粉、料酒、香油，用料理机打成蓉。没有料理机也可以先将鸡肉剁成蓉，然后再加调味料拌匀。 5、将胡萝卜切成两根细一点的、长度跟蛋饼直径差不多的条儿。 6、寿司帘上铺一层保鲜膜，在上面铺上摊好的蛋皮。  7、在蛋皮上铺上一块紫菜。 8、在紫菜上抹上鸡蓉。 9、两边各放上一根胡萝卜条。 10、借助寿司帘，两边同时向内卷起。 11、卷好后，上锅蒸15分钟左右。 12、晾凉以后切成段装盘即可。 |
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