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每到这个时候都恨不得顿顿吃面条得了。。 但有时候普通的凉面吃多了也会腻的。。 还是换个面食吃吧，这次锁定的是鸡丝凉面。。 麻辣的调味料加上用冰水过凉的面条。 吃起来不是一般的清爽那，再加上大量的醋，好吧，这绝对的是道开胃的凉面。。凉面就离不开油泼辣子 油泼辣子 材料：干辣椒一小碗，花生，芝麻半小碗，花椒适量，八角一个，桂皮一块 调料：盐2勺，花椒粉1勺，五香粉半勺
油泼辣子怎么做 1：备好材料。 2：花生在锅中翻炒一下，干辣椒，花生切碎备用。
3：辣椒碎，花生碎，芝麻倒在不锈钢碗里，倒入盐2勺，花椒粉1勺，五香粉半勺，搅拌均匀备用。 4：锅中倒入适量的油，倒入花椒，陈皮，八角，炒香。
5：把里面的材料过滤出来，留下油。 6：把油稍微放的有些凉，倒入辣子中，搅拌均匀后，再倒入些醋增加下口感就好了。。
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