山药羊肉汤

难度：配菜(中级)	时间：10-30分钟
主料
羊肉500克	胡萝卜一根
山药一根
辅料
葱	盐
胡椒粉	花椒
料酒	姜片

山药羊肉汤 的做法步骤

1. 将羊肉切成小块，胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块（这次用的是铁棍山药，没有去皮）。

2. 将羊肉入冷水锅中，焯水后捞出。

3. 另起砂锅加入开水，下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒，大火烧开后小火慢煲1小时左右。

4. 加入山药、胡萝卜和适量盐，继续煲20分钟.

5. 最后撒上少