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时间过的总是那么的快，一转眼又过了中秋。中秋接着是国庆，然后直奔元旦。吼吼，一年哦，肿么就这么快。好吧，抓紧时间，争取把存货都陆续发上来，存到明年就不新鲜啦，呵呵。
今天介绍给大家的是香酥可口的蛋酥核桃仁。其实我们吃的各种坚果零食，他们的任何创新做法都是相通的，只要动动脑筋，你也可以引领坚果花样吃的新食尚。
核桃仁裹着蛋糊，炸过以后喷香酥脆。随时随地的享受，随时随地的欢喜。
【蛋酥核桃仁】
材料：
美国加州核桃仁.....100克
盐.................少许
糖.................少许
红薯淀粉...........35克
鸡蛋...............1个
油.................适量
做法：
1.准备原料。
2.将核桃仁烫一下开水，捞出。
3.趁热蘸裹糖和少量的盐。
4.将蛋和淀粉混合成蛋糊。
5.将核桃仁倒入蛋糊里。
6.让每粒核桃都挂上蛋糊。
7.筛淀粉到核桃仁上，拌匀。
8.将多余的淀粉过滤掉。
9.四层热油温，小火炸核桃仁。
10.炸好后，捞出控油晾凉。
补充：
1.蛋糊用红薯淀粉比较容易成型。
2.拌好的核桃仁要马上下锅，避免炸时粘连。
3.按个人口味还可以加辣椒粉哈。
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