酸豆角肉末

用料

肉末100g	酸豆角300g
蒜苗1根 相克食物	干辣椒8粒 相克食物
盐适量	生抽适量
食用油适量

做法

无步骤图

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  1.酸豆角洗净切粒，姜、蒜切碎，干辣椒和蒜苗均切成小段

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  2.烧热炒锅，下适量油，爆香姜、蒜；姜蒜爆香后，将肉末倒入炒锅

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  3.翻炒肉末至8成熟，盛出待用；锅中留余油，下干辣椒段爆香；

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  4.干辣椒爆香后，将酸豆角倒入炒锅；适当翻炒酸豆角至出味断生

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  5.将肉末倒回炒锅；将肉末与酸豆角翻炒均匀

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  6.将蒜苗倒入炒锅

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  7.调入适量盐和生抽；再次翻炒均匀即可