简单家常菜系列：鲜菇虾汤的做法，酸辣开胃，爽口美味。

       最近的天气闷沉沉的，让人提不起胃口。今天食尚小丫给大家介绍一道开胃汤，这道汤酸辣可口，非常开胃。下面我们一起来学学这道汤膳的做法。

 

 

    鲜菇虾汤菜谱的主料：草菇罐头半罐，鲜虾10只，香茅1根，柠檬叶4片，青柠檬半个，姜1块，冬阴功固体汤块1块，小米辣椒2个，法香3朵，橄榄油。

　  鲜菇虾汤菜谱的调料：椰浆（10克椰浆粉+20ml清水），盐1茶匙，鱼露1茶匙。。 

     鲜菇虾汤菜谱的做法：　
    1、食材较多，请酌情准备。
    2、草菇对半切开备用。
    3、锅中加入700ml的水，放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水。
    4、放入小米椒和冬阴功汤块，也可以用冬阴功酱代替。大约煮20分钟左右出香味后，捞出材料不要。
    5、放入草菇同煮。
    6、再放入剥好的虾仁。

 

 

    7、加入鱼露。
    8、再放入椰浆。
    9、最后青柠檬半个挤汁。
    10、放入柠檬汁即可出锅。

           

 

           
             
        更多虾的做法推荐：    

             

                  虾子茄子             虾仁西兰花            蛇形红烩虾              翡翠明虾          蒜香脆香大虾

 

             

                西式奶油虾             麻辣干锅虾              油焖海虾               番茄姜味虾          生汁虾球    

 

  

 

　 鲜菇虾汤的提示：
       1.虾，要是青虾，壳软柔嫩，颜色较浅。壳硬肉老个头出奇大的黑壳铁将军实在没什么吃头。
　　2.买虾的时候就应该注意，虾腹是否干净，干净的虾是塘养或野生的。
　　3.虾很脏，要用清水静养至少一天，然后用二锅头、白醋、盐浸泡消毒，小刷子手工清洗。
　　4.别留恋虾黄，在你享用它的同时，也享用了他的邻居虾腮和里面的污垢。
　　　　　　　　　 

  鲜菇虾汤的营养： 　　   
    虾具有壮阳补肾，通乳生乳，化瘀解毒，提高免疫力等功效。