【图】自制街头小吃香豆腐 的做法

自制街头小吃香豆腐

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2014年4月11日 作者: 舒舒的厨房

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• 菜系: 家常
• 工艺: 烤箱菜
• 口味: 家常
• 难度: 初级
• 烹调时间: 20-35分钟
• 人数: 1人份

• 豆腐

• 辣椒油
• 花生
• 黄豆酱
• 葱
• 蒜苗
• 糖
• 蒜

自制街头小吃香豆腐 的做法

• 1 准备好材料。把豆腐切成约半厘米厚的片。烤盘上铺上锡纸刷上油，放上豆腐。豆腐上刷上辣椒油。烤箱150度预热5分钟。
• 2 葱和蒜切碎。锅中入油加入葱和蒜炸香。入黄豆酱炒香加入一大勺的糖。加入碗水烧一烧，烧到汤汁稍稠出锅备用。蒜苗切碎，花生米用油炸熟切碎。豆腐烤10分钟出炉后加入调制好的酱，撒上花生碎和蒜苗。

美食背后的故事

这个大家可以甜面酱，蒜苗可以换成香菜，烤时温度不要太高，高了豆腐会老掉。辣椒油也可以换成辣椒面撒在上面，但是一定要刷油。

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