【详图细解】干煸菜花的做法

用料

主料

• 

  五花肉100克

• 

  菜花200克

调料

• 花生油

  2汤匙

• 食盐

  1/2茶匙

• 鸡粉

  1/2茶匙

• 姜

  1小块

• 蒜

  2瓣

• 料酒

  1汤匙

• 生抽

  1/2汤匙

• 白糖

  1/2茶匙

• 水

  1汤匙

干煸菜花的做法

1.借助小刀把菜花掰成小朵，用盐水泡10分钟，然后用清水冲洗一遍，沥干多余的水备用，五花肉切成薄片，葱、姜切片

2.在锅里倒少量的花生油，将五花肉煸炒2-3分钟，把油煸炒出来至微焦黄色，放入姜蒜炒香

3.倒入菜花翻炒至变色，调入盐、生抽、料酒、白糖，继续翻炒，过程中分两次加入一点热水，让其完全熟透，最后鸡粉调味，即可