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食物中嘌呤含量一览表

2014-06-03  龙南

低嘌呤饮食食谱

食物名称

嘌呤

食物名称

嘌呤

食物名称

嘌呤

奶粉(脱脂高)

15.7

芫荽

20

柠檬

3.4

鸡蛋白

3.7

苋菜

23.5

桃子

1.3

鸡蛋黄

2.6

圆白菜

9.7

西瓜

1.1

鸭蛋白

3.4

芹菜

8.7

哈密瓜

4

鸭蛋黄

3.2

韭菜

25

橙子

3

皮蛋白

2

韭黄

16.8

橘子

2.2

皮蛋黄

6.6

辣椒

14.2

莲蓬

1.5

猪血

11.8

青葱

13

葡萄

0.9

海参

4.2

菠菜

13.3

葡萄干

5.4

海蛰皮

9.3

荠菜

12.4

番茄(小)

7.6

白米

18.4

葱头

8.7

梨子

1.1

玉米

9.4

苦瓜

11.3

芒果

2

糙米

22.4

小黄瓜

14.6

苹果

1.3

糯米

17.7

冬瓜

2.8

杨桃

1.4

小米

7.3

丝瓜

11.4

香蕉

1.2

冬粉

7.8

胡瓜

8.2

李子

4.2

面线

19.8

茄子

14.3

枇杷

1.3

通心粉

16.5

胡萝卜

8.9

木瓜

1.6

麦片

24.4

洋葱

3.5

黑枣

8.2

面粉

17.1

青椒

8.7

红枣

6

米粉

11.1

空心菜

17.5

菠萝

0.9

薏仁

25

番茄

4.6

蜂蜜

1.2

高粱

9.7

去根豆芽菜

14.6

瓜子

24.2

甘薯

2.6

雪里红

24.4

桂圆干

8.6

芋头

10.1

菜花

25

冬瓜糖

7.1

荸荠

2.6

葫芦

7.2

米醋

1.5

马铃薯

3.6

榨菜

10.2

番茄酱

3

大白菜

12.6

木耳

8.8

酱油

25

 

 

第二类表2:25-150毫克嘌呤——限量吃

 

食物名称

嘌呤

食物名称

嘌呤

食物名称

嘌呤

绿豆

75.1

猪皮

69.8

黑芝麻

57

红豆

53.2

猪大肠

69.8

茼蒿菜

33.4

黑豆

137.4

羊肉

111.5

豌豆

75.7

花豆

57

牛肚

79.8

四季豆

29.7

菜豆

58.2

牛肉

83.7

蘑菇

28.4

花生

95.3

兔肉

107.5

枸杞

31.7

豆腐

55.5

鳝鱼

92.8

海带

96.6

豆干

66.5

鳗鱼

113.1

笋干

53.6

豆浆

27.75

鲫鱼

137.1

金针菇

60.9

鸡腿肉

140.3

鱼丸

63.2

大葱

38.2

鸡胸肉

137.4

鲍鱼

112.4

银耳

98.9

137.7

乌贼

89.9

腰果

80.5

草鱼

140.2

137.7

栗子

34.6

猪肉

132.6

螃蟹

81.6

莲子

40.9

鸭肉

138.4

蚬子

114

杏仁

31.7

 

表3:150-1000毫克嘌呤——少吃或避免吃

 

食物名称

嘌呤

食物名称

嘌呤

食物名称

嘌呤

肉汁

500

蛤蛎

316

白带鱼

391.6

麦芽

500

乌鱼

183.2

蚌蛤

426.3

发芽的豆类

500

鲢鱼

202.4

干贝

390

鸡肝

293.5

小鱼干

1538.9

牡蛎

239

鸭肝

301.5

海鳗

159.5

黄豆芽

500

猪小肠

262.2

秋刀鱼

355.4

芦笋

500

猪肝

229.1

猪脾

270.6

紫菜

274

牛肝

169.5

鸡肉汤

〈500

香菇

214

扁鱼干

366.7

鸡 

〈500

豆苗菜

500

白鲳鱼

238

酵母粉

559.1

皮刀鱼

355.4

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