常见食物嘌呤含量表（mg/100g） | | 名称 | 含量 | 名称 | 含量 | 名称 | 含量 | | 蔬菜类 | 水果类 | | 白菜 | 12.6 | 菜花 | 24.9 | 柠檬 | 3.4 | | 菠菜 | 13.3 | 菜豆 | 29.7 | 桃子 | 1.3 | | 包菜 | 12.4 | 蘑菇 | 28.4 | 西瓜 | 1.1 | | 空心菜 | 17.5 | 大葱 | 13.0 | 哈密瓜 | 4.0 | | 蒿子 | 16.3 | 姜 | 5.3 | 橙子 | 3.0 | | 芥菜 | 12.4 | 谷物类 | 橘子 | 3.0 | | 榨菜 | 10.2 | 白米 | 18.1 | 葡萄 | 0.9 | | 芹菜 | 12.4 | 糙米 | 22.4 | 石榴 | 0.8 | | 苋菜 | 8.7 | 糯米 | 17.7 | 凤梨 | 0.9 | | 芥兰菜 | 18.5 | 米糠 | 54.0 | 鸭梨 | 1.1 | | 雪里蕻 | 24.4 | 小米 | 7.3 | 桃子 | 1.4 | | 盐酸菜 | 8.6 | 小麦 | 12.1 | 枇杷 | 1.3 | | 韭菜 | 25.0 | 面粉 | 17.1 | 干果类 | | 芜荽 | 20.2 | 面条 | 19.8 | 腰果 | 80.5 | | 葫芦 | 7.2 | 高粱 | 9.7 | 栗子 | 34.6 | | 苦瓜 | 11.3 | 玉米 | 9.4 | 莲子 | 40.9 | | 冬瓜 | 2.8 | 米粉 | 11.1 | 红枣 | 6.0 | | 丝瓜 | 11.4 | 麦片 | 24.4 | 黑枣 | 8.3 | | 小黄瓜 | 14.6 | 甘薯 | 2.4 | 葡萄干 | 5.4 | | 茄子 | 14.3 | 芋头 | 10.1 | 龙眼干 | 8.6 | | 青椒 | 8.7 | 土豆 | 3.6 | 瓜子 | 24.2 | | 萝卜 | 7.5 | 荸荠 | 2.6 | 杏仁 | 31.7 | | 胡萝卜 | 8.9 | 大豆 | 27.0 | 花生 | 96.3 | | 洋葱 | 3.5 | | | 黑芝麻 | 57.0 | | 菜花 | 24.9 | | | 白芝麻 | 89.5 | | 名称 | 含量 | 名称 | 含量 | 名称 | 含量 | | 肉及水产类 | 蛋奶类等 | | 瘦猪肉 | 122.5 | 海参 | 4.2 | 鸡蛋白 | 3.7 | | 猪血 | 11.8 | 海蛰皮 | 9.3 | 鸡蛋黄 | 2.6 | | 猪皮 | 29.8 | 螃蟹 | 81.6 | 鸭蛋白 | 3.4 | | 猪脑 | 66.3 | 乌贼 | 89.8 | 鸭蛋黄 | 3.2 | | 猪肝 | 169.5 | 鱼丸 | 63.2 | 皮蛋白 | 2.0 | | 猪大肠 | 262.2 | 虾 | 137.7 | 皮蛋黄 | 6.6 | | 猪肾 | 132.6 | 白鲳鱼 | 238.1 | 奶粉 | 15.7 | | 猪肚 | 132.4 | 白带鱼 | 391.6 | 紫菜 | 112 | | 猪肺 | 138.7 | 鲨鱼 | 166.8 | 海带 | 6.7 | | 牛肉 | 83.7 | 乌鱼 | 183.2 | 核桃 | 8.4 | | 牛肚 | 79.0 | 海鳗 | 159.5 | | | | 牛肝 | 169.5 | 牡蛎 | 239.0 | | | 羊肉 | 111.5 | 蚌蛤 | 436.3 | | | 兔肉 | 107.6 | 鸭心 | 146.9 | | | 鸡心 | 125.0 | 鳝鱼 | 92.8 | | | 鸡胸肉 | 137.4 | 草鱼 | 140.3 | | | 鸡肝 | 293.5 | 鲤鱼 | 137.1 | | | 鸭肠 | 121.0 | 鲢鱼 | 202.4 | | | 鸭肝 | 301.5 | 海参 | 4.2 | | | 嘌呤含量等级： 红色：超过150mg/100g,不宜食用； 蓝色：50~150mg/100g,急性期不宜食用； 黑色：小于 50mg/100g,适宜选用。 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
|
