黄瓜小菜

 

 

 

 

 

 

 

 

黄瓜的处理：

1）黄瓜从中间切2半，沿着黄瓜芯用刀切出痕迹，然后用勺子把黄瓜芯刮掉。

2）一根黄瓜等切成3段，再竖着切成条状

3）用盐腌制2-3小时，黄瓜出水后，用手把黄瓜水分挤掉即可。

 

酸甜黄瓜小菜

黄瓜4根，红辣椒切成细条，白醋一瓶，白糖适量

1）黄瓜按照上面的方法处理好后备用。

2）白醋加糖煮开，白糖融化即可，自己试试味道，根据自己的口味调的酸甜合适即可，放凉备用。

3）把红辣椒丝和黄瓜一起泡进白醋水中，一般过夜即可食用。

一定不能沾到油，放冰箱可以保存1个月以上。

这个方法还可以做白云猪手，白云凤爪，素材可以放青木瓜，莲藕等，都好吃。。