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上初中的时候，离母亲的单位比较近，所以中午都是去找母亲吃饭，有一次中午放学急冲冲的来到老妈单位，发现老妈没在，我等了一会儿也没见回来，饥肠辘辘的，心中一急，自行车一调头，直接回家，回家的路程得半个多小时，大中午顶着太阳饿着肚子回家的感觉可真他妈的难受，心中极度埋怨老妈跑哪里去了，追逐太阳去了？？风风火火赶到家，一进门，父亲正盛好了一碗饭准备吃呢？一看到我回来了，特诧异，“哎，你怎么回来了？不是在你妈那吃饭吗？”，“我妈找不找了，我就回来了”，我楞逼呵呵的看着饭桌上的一盆菜，放下书包，准备上桌了，“嘿，你看你这事儿弄的，我就做了一个人的，得了，你先吃吧，你爸还能让你饿着了？”，父亲无奈的又进厨房去了，饭桌上就一个大盆，烧茄子，清汤寡水儿的，夹杂着几片肥肉片，上边漂着几根香菜，虽然看着没食欲，但是我知道，这个其实是非常好吃的，顾不上许多了，端起饭碗刨了起来，吃的正酣，竹帘子一掀，我妈冲进来了，火上墙般的喊道“你怎么回家了，我这去食堂打饭，回来半天找不到你，同事说你来转一圈就走了，我估计你找不着我回来了，还真是啊？你着什么急啊，不能多等会儿呀？”，妈妈气急败坏的说，“我饿”，我嘴里含着茄子说道，这时候，我爸一掀门帘，端着一小碗菜气急败坏的说道：“哎，你怎么又回来了。。。。。。”，我真是跪了。。。。。 最近几天热的像疯狗一样，我都懒的做饭，可是也不能老凑合呀？来点下饭的菜吃两碗饭不也能扛暑吗？今天我教大家做的这个茄子是非常简单的，油用的也非常少，而且味道绝对不输任何其它的烧茄子，适合天热身懒的日子，只是我把生肉片换成了腊肉，带着腊肉独特的香气，味道更美妙，来几勺带汤汁的茄子把米饭一拌，大口大口送进嘴里，再嚼两瓣蒜，特别来劲！ 看图说话： 主料：圆茄一个约500克 配料：腊肉适量 调料：黄酒5克 黄豆酱油10克 糖2克 盐2克 葱蒜、香菜各适量
后记： 圆茄和长茄都可以做这个菜，不过个人还是觉得圆茄更好吃。 腊肉我用的是四川腊肉，用广东的也可以，但是就不用放糖了。 茄子下锅炒几下便会把油吸干，炒着很干涩，不要紧，烧到最后还是会吐出来的，千万别觉得油少了再加，再加还是干，等你觉得不干了，那么这菜烧出来油就太大了，不是清淡的口感了。 盐一定要在下了茄子炒几下后就放，这样可以让茄子软的快一些，不然你总是感觉像在炒一锅棍子。 这个菜不放酱油也挺好的，清香的口感，但是味道也挺浓厚的。 烧茄子的水量别太多，因为茄子在烧的过程中也会出水的。 最提味儿的是香菜和蒜末，宁多勿少 好了，马上六一了，祝大家的孩子身体健康，快快乐乐的，钦此
《厨房小混子》五十二 《翻车》 中午，室外温度接近四十度，树叶一动不动，狗趴在地上伸着舌头也一动不动，大街上的人们暴躁的行走着，汽车驰过，带着尘土和马路上晒软的沥青呛鼻的味道，几近让人窒息，拿着冰棒的小女生们舔冰棒的样子实在是可爱，我不禁舔了舔干燥的嘴唇，头扭了180度的看她们，更觉燥热，嘴里小声的对她们说“我也想舔。。。。”，树荫下也阻止不了汗流，无力的蹬着自行车，心中盼望赶紧到饭店吧，凉快极了。 到了单位，存车，打卡，更衣室换衣服，然后直奔食堂吃饭，正是人最多的时候，乌泱乌泱的，我端着饭盘找了个角落坐下来开吃，喝一口冰饮，胸中一片清凉，虽然都是添加剂兑的，但是喝起来真爽，不服不行，夹一筷子米饭，一口菜，这破菜做的，越来越难吃了，泔水似的，胡乱塞了两口，把水喝完，起身倒掉走人，出了食堂不着急回厨房，还差五分钟呢，我溜达溜达，在食堂门口的展示栏上看看酒店的新闻，嘿，怎么还带抓人的呢？我被一个通报吸引了，仔细看了下，是酒店一个工程部的哥们儿被抓了，原因是他偷拿酒店物品！其实说句不好听的，干酒店的人哪个没拿过酒店的东西，稀松平常的事情，怎么搞这么大呢？接着往下看，哦，是得抓，说是他们家里吃的用的几乎全是酒店的。。。。。。。。。，我操，这也太牛逼了吧？小到一根牙签儿，大到电视啥的，全都有，我去，丫怎么运出去的呢？正好，过来一个我认识的保安，我跟他聊了几句： “哎，这孙子怎么这么混呀，拿这么多东西？” “嗨，丫就是嘬呗，本来酒店也不知道，后来丫偷了一个大物件儿，被发现了，酒店报了警，警察带着酒店的人到他们家一看，都傻了，家里金碧辉煌的，全是咱们酒店的物件” “哈哈，真牛逼，服了。”我感叹着 “可不，哎对，你们厨房是不是丢过一个刨片儿机呀？” “对呀，就前些日子丢了，不会吧。。。。难道是他” “对，就是丫嗯的，你们厨房晚上锁门，丫从房顶的板子里运出来，我都想不到他怎么运的，五六十斤的东西。”，保安哥们儿摇头道 “工程部，这玩工程的人就是巧哈，心灵手巧的，全用这了，这下得判几年吧？” “肯定的，好像得判个三五年的” “不值当的，东西再多能值多少钱啊，想不开，估计习惯了，一天不拿都手痒了，是吧？呵呵。得了哥们儿，我得上去了，回聊哈”我道别了 “得嘞，回见，我也得赶紧去中控室了，8” 一推厨房的门，一股热浪扑面而来，我们学校新来的实习生在水台宰鱼呢，回看看我一眼笑容满脸叫道“罗哥” “哎，忙着呢？”我打了个哈哈，心中美滋滋的，都当哥了，嘿嘿。 来到荷台，新来的两个小崽儿特讨好的看了我一眼，同样叫了一声哥，我这个带劲啊！耿磊也过来起哄： “呦，罗哥来了，茶沏好了，您喝口” “别事儿逼，嘿，今天好像不太忙哈”我说道 “别急，你看那边了吗？”耿磊冲毡板那边一呶嘴 我转头儿一看，好家伙，一排单子，哥儿几个正灰头土脸的配菜呢，看样子不少于二三十个菜，全堆一块了，其实菜多不怕，只要不是一起来就行，今天看样子得飞一会儿了。。。 一会儿功夫，小志就像杂技团耍盘子似的，弄着两大摞配好的菜过来了 “嘿，帮我一下，拿太多了，没法放，快接一下”小志嚷嚷着 “你丫嚷嚷什么呀，着什么急呀”，我过去帮他分了下来 三个炮台火同时轰起来了，我赶紧给他们分菜，哎，这打荷儿的人挺多的呀，这一会儿都他妈的跑哪儿去了，我扫了一圈，一个择河粉，一个好像去库房拿货去了，一个去做花了，还有两个休息的，靠，现在就我和耿磊，我就去了，人再多也架不住这么玩儿啊，得了，凑合吧，我这儿刚把菜分好，前边三个炒锅炒上了，小志这王八蛋又端着两摞菜过来了，往这一扔，走了 “我去你大爷的，你丫能不能配点就先拿过来呀，老攒这么多一起，多乱呀”我冲小志背影骂道 菜多吧，还都是麻烦的菜，古老肉需要上粉，西柠鸡需要上粉，炸脆奶的脆浆也没有了，得现调，星州炒米粉得泡干米粉，天呢，这帮小逼崽子早上怎么开的档呀，啥也没弄呀，妈的，等一会儿闲了我得骂他们丫挺的，孙子！我气哼哼的嘟囔着，耿磊在边上坏笑，“笑你大爷呀，咱俩被耍了，靠。”，我说 就在我俩手忙脚乱的时候，老大出现了，风风火火的走了过来，我一看，得了，肯定是来帮忙炒菜的，不过这老东西没有上头火炒菜，反倒站在我身边帮我分菜来了，你说你捣什么乱呀，你不分还好，一分更他妈的乱，他手里拿着三个马兜，分别是料头，主料和配料，不分青红皂白的直接扔到了我这边，一边扔一边还骂道：“丢老没快点了。。”，我正在忙着给鸡肉拍粉，没注意飞过来三个马兜，结果这道菜咣的一声重重的摔在案子上，稀里哗拉的撒一桌子，主料配料和料头全部混在了一起，弄的我这个狼狈呀，耿磊抬头看了一眼，嘴里叨唠了一句“我操”，周围的人也往我这里看，我这个没面儿呀，脸上觉得热烘烘的，这气我他妈的受不了，恶身胆边生，我心中一股猛火就窜上来了，直接左臂一扫，把散落在案子上的菜连同马兜一起全给划拉到我们身后的地上了，头也不抬的继续干我的活儿，那边择河粉的小崽儿一看情况不对，赶紧跑过来把地上的东西给收拾了，老大站在我身边呆了一分钟没动，然后悻悻的回办公室了，几个炒锅回头看了了我一眼，有赞许的眼神，有痴呆的眼神，有惊讶的眼神，人啊，各个居心叵测，人多的地方永远是暗斗的战场，像我这样赤裸裸直白的人一定会吃亏，但是年轻就是资本，管他奶奶的呢。 终于忙完了，我虎着脸直接出厨房下楼休息，路过老大办公室的时候，老大好像在等我似的也出来了，笑着对我说：“罗西傅（罗师傅，香港人大舌头），发脾气呀？”，我连正眼都没瞧他，直接无视从他面前走过去了。。。。。。也让丫感受一下什么叫没面儿。 休息上来后，老大已经不在厨房了，哥儿几个过来重重的夸赞了我一番 “你丫太牛逼了，敢这么对待老大，厨房真没人这么干过”，姜育恒般的江哥说道 “我管丫的呢，净添乱，你说他不炒菜，丫过来分什么菜呀，用他吗？这点破菜我再弄不了我还混什么呀？”，我忿忿的说着 “不过丫是有点过分了，我都想跟丫急了”，耿磊在旁边说 “丫活逼该，碰上你丫楞头儿青了”，春伟过瘾的笑道 “牛逼牛逼”，小磊不知道什么时候钻出来了 “滚蛋操，就你丫的，最忙时候你丫跑哪儿去了？混逼玩意儿，你丫没来几天就混，真孙子”，我笑骂道 “孙子，我去弄萝卜花了，没闲着”，小磊尖着嘴说 “萝你大爷花儿，花还够用呢，你丫着什么急呀？明明一看菜多你丫就跑了，这他妈都是我混过的东西，知道吗？” 小磊驼着背唱着歌走开了 “孙子”，我气急反笑 这是第一次跟老大急，估计这老小子快恨上我了，我就没好果子吃了。。。 晚上不是很忙，有时候酒店挺怪的，很少有一整天都特别忙的时候，正好，大家轮流下楼抽烟休息呗，别耽误干活儿就行了。 我正在毡板和小志聊天呢，突然听到面点那边传来惊呼声，我扭头一看，狼哥灰头土脸，头发都立起来了，身上的厨师服被什么东西撕的一条一条的，双手撑在案子上发楞呢？ “哟，怎么了？”，我走过去 “没事儿”，狼哥好像还没回过神儿来呢 我没敢多问，狼哥在厨房可是大哥大，没人敢惹，包括老大也不敢惹他，快一米九的个儿，骚壮骚壮的，不过人还是挺不错的，从不会欺负人，但总有一股威严在。 过了一会儿，没娄儿晃悠的过来了，我赶紧过去问 “哎，娄娄，刚才老狼怎么了？” “噢，衣服被压面机卷进去了，给他吓坏了，赶紧扯，就那样了，反正够悬的，亏这机器不是很大，要是大了，就玩儿完了。。。“，说罢，冲我丢了一个媚眼，走开了 “骚货，瞧你那死样儿”，我骂道 不过想起刚才狼那窘样儿，不禁偷笑，破衣拉撒的，就差给他前边放一个纸盒里边搁几毛钱了，哈哈哈，我不禁笑出了声 “你丫脑子坏了？”斌哥撇着八字儿眉骂道 “管着吗你？哈哈哈。。。。。今天太好玩儿了，哦，聊姑娘去喽”，我冲着一个刚进来的服务员走过去了 “东姐嘛呢”，我过去搂住了她的肩膀 “没事儿，烦，操。。”，东姐懒洋洋的说道 东姐比我们大好几岁呢，是领班，在前厅来说也算是大姐大了，人其实长的挺漂亮的，只是结婚生完孩子后就胖了，然后再加上她不羁的个性，成天吊儿郎当的，嘴也比较粗糙，张口就敢骂，所以和厨房里的人都是挺对口儿的，跟我们关系也不错，我们都拿她当个大姐看待，没事就聊两句 “怎么着兄弟，今儿听说你丫跟老大急了？”东姐把脚从高跟鞋里抽出来晃悠着问 “咳，丫招我呗” “牛逼，这孙子就得这样，你们厨房的人太怂，要我早骂丫的了，你看前厅这港怂，丫敢招我吗？早骂丫的了，兄弟你做的对，我支持你” “得嘞，谢谢姐，只是这丫肯定恨上我了，以后我也好过不了，呵呵。” “也是哈，都不容易呀，哎”东姐感叹了一下 “东姐，前边老大找你呢”，一个服务员喊道 “操，丫他妈又找我干嘛呀，烦劲儿的，我先出去了啊，回聊哈”东姐一晃三拐弯的走了，就这么侉，哈哈，这姐姐，可逗了，有意思的很。 “你们聊什么呢？”。。。。。。。。我又加入了一拨聊天的行列。。。。。。。 注：“翻车”北京话的意思讲就是“翻脸”，并不是真的翻车，那时候买不起车。。。。。 |
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