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中筋面粉
细砂糖
水
猪油
绿豆馅儿
1.将水油皮材料一起倒入小盆中
2.混匀后揉成面团
3.分成12份盖好保鲜膜松弛30分钟
4.将油酥皮材料倒入小盆中
5.混匀揉成团
6.分成12份
7.把松弛好的水油皮面团压扁成圆形
8.将油酥面团放到中间
9.转圈捏褶包好
10.收口朝下放置
11.将所有的油酥面团都包入水油皮面团中
12.取一个包好的面团,用擀面杖擀成椭圆形
13.沿一头卷起
14.依次将所有面团全都擀薄卷起
15.取一个卷好的面团,擀成长条状
16.卷起
17.依次将所面团全都擀长条并卷起,静置15分钟
18.取绿豆馅儿,分成12份
19.取一个面团对折
20.然后压扁
21.用擀面杖擀成圆片状
22.将绿豆馅儿放到中间
23.包好
24.收口朝下放置
25.将包好的面团依次摆放入烤盘中,中间留出空隙
26.将面团压扁成饼状
27.送入预热好的烤箱中下层,200度30分钟,期间注意翻面
28.出炉后晾凉即可食用
来自: 玉峰山 > 《米、面食》
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