【详图细解】野山椒炒牛肉丝的做法

野山椒炒牛肉丝的做法

  

材料：

牛肉：250克

野山椒：100克

红萝卜：100克

老姜：1块

白酒：1勺

淀粉：1勺

黑胡椒：适量

盐：适量

 

1、冷冻的牛肉略解冻，中间还硬硬的时候就切片切丝，比较好切。老姜也切丝；

2、牛肉丝加入白酒、淀粉、黑胡椒、盐，腌20分左右；

3、红胡萝卜刨丝；

4、锅中放油，大火先把野山椒和姜丝炒香；

5、再放入牛肉丝，划散；

6、变色后放入红萝卜丝；

7、炒熟红萝卜丝，撒适量的盐就好；

8、装盘。