豆腐丸子（做法附图）

使用材料：豆腐、香菇、鸡蛋、肉末、葱、姜末、米饭

制作方法:

1、肉末加葱、姜末、料酒、盐、生抽、米饭用手抓匀

2、豆腐用勺碾压成泥状 放少许盐 加鸡蛋抓匀

3、豆腐泥，放入掌心，排成小薄饼

4、放上适量肉馅一点点的捏成团

5、收口后用掌心柔圆，豆腐丸子就做好了

6、将做好的豆腐丸上蒸锅蒸10－15分钟即可