简单自制传统的民间小吃~~~~糖烤栗子
 (2014-09-18 22:48:08) 
又到了一年中吃板栗的季节了，上周末去市场正好看到不错的新鲜栗子，赶紧买了一些。学生时代，糖炒栗子应该可以算得上我们冬天最喜欢的零食之一了。传统的做法是用大铁锅和着黑色的炒栗石不停地翻炒，然后往里面倒糖浆，家里通常没有这些设备和工具，所以咱就来最简单的吧，有烤箱或微波炉都可以自己做出美味的糖炒栗子来。
板栗，有着“千果之王”的美称，不仅含有大量的淀粉，还含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等多种营养成分，有着养胃、健脾、和血、消肿的功效，但是一次也不可多食，生的吃太多，难以消化，熟的吃太多，会阻滞肠胃。
材料：新鲜板栗700克、玉米油30克、清水20克、细砂糖25克
做法：1、每个板栗用刀在表皮切一个十字口，如果不想太麻烦，切一刀也是可以的
2、全部切好以后，上锅蒸15分钟
3、容器中倒入玉米油，让每个板栗都均匀地裹上油
4、倒入烤盘，放入预热200度的烤箱中层，烤20分钟
5、清水加细砂糖小火熬成糖汁
6、将烤了一半的板栗倒进去沾上糖汁
7、继续放入烤箱，200度烤10分钟
8、稍放凉就可以吃了
BTW：如果不排斥蜂蜜的味道，用蜂蜜水色泽会更好。
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