1、 开水150克倒入面粉中,搅拌成松散小面团,再倒入冷水60克,将所有材料混合均匀,成团即可盖上保鲜膜。松弛30分钟,再揉搓成光滑面团。如果不够光滑,再醒一会儿继续揉搓直至光滑
2、松弛后的面团表面光滑,且具有延展性
3、面团平均分成两块,滚圆松弛10分钟
4、面团擀成细长面皮
5、面团均匀的撒上一层盐
6、均匀的撒上油,用手抹平
7、均匀的撒上葱花
8、将面皮卷起成长条状,再慢慢拉长
9、将接口的地方按紧,放在里面
10、 面团绕城螺旋状,松弛10分钟
11、用手将面团慢慢压平,擀开,再用擀面杖稍微擀薄
12、锅中放入一大勺油,煎至两面呈金黄色即可