葱油鸡

做法：
　　一、鸡整只杀好洗净斩成4大块，放入盘中，放入生抽、老抽（上色）、蚝油、白糖、鸡粉、米酒拌匀腌3-4小时待用；
　　二、热锅放油（油要3两），油温高时，放3-4两葱到油中炸出香味，然后将腌好的鸡块放入锅中，慢慢翻炒6-8分钟，，让葱油均匀粘在鸡块上，直至鸡肉炒出香味；
　　三、将炒过的鸡块放入电饭锅中，将锅中的配料汁和葱一并倒入电饭锅，然后合闸通电，到电饭锅跳闸后5分钟取出斩件装盘，将锅中的调料汁浇在鸡肉身上即可。