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广大网友们大家好，欢迎你们点进来小编的文章，我可是一个非常专一的小编，每天给大家科普美食的精髓。你在看了小编的文章之后不仅可以食欲蠢蠢欲动，而且还可以在朋友们以及家人们面前展示你的厨艺。如果你喜欢本篇文章的话，可以给小编点歌赞，大家的点赞都是小编工作的动力，有了大家的肯定，小编就会更好的给大家送上更好的文章。 葱油鸡是有名的粤菜，使用新鲜的土鸡肉，先经过煮制，再斩块，吃的时候配上一碗料汁蘸着吃，鸡肉的味道鲜美，而且鸡肉吃起来非常的紧实，粘上蘸料使用，鲜辣美味，让人的有很好的食欲。 葱油鸡的做法步骤 1、将鸡半只处理干净，小葱打结，姜切片，红葱头切碎，沙姜与姜切末备用 2、将锅中加入适量的水，放入葱结与姜片 3、放入盐与糖，烧滚 4、等到锅中水开后，放入鸡块焯烫下，迅速的捞起沥干水分  5、放少许的姜黄粉，鸡肉在锅中大火煮了10分钟后，再关火20分钟左右 6、将炒锅中加入适量的油烧热，放入适量的油，放入香葱末、姜末、沙姜末爆香 7、烹入蒸鱼豉油，煮沸后，将料汁盛入碗中备用 8、鸡从锅中捞出来后，放入冰水中浸泡5分钟左右 9，再捞出擦干水分，刷上一层芝麻油，即可斩件上桌  葱油鸡的做法成品图  小贴士 1、将鸡块用热水焯下，迅速捞出，目的是为了让鸡皮收紧下 2、放入黄姜粉的目的使鸡皮色泽黄润 3、煮好的鸡块放入冰水中，可以让鸡肉更加紧实 |
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