宴客小吃蒸南瓜糯米糍的做法

工　　艺：蒸口　　味：甜味难　　度：中级掌勺人　　数：2准备时间：60分钟烹饪时间：<15分钟

南瓜糯米糍的主料：糯米粉150克

南瓜糯米糍的辅料：玉米淀粉50克、椰蓉适量

南瓜糯米糍的做法：

1、南瓜切片蒸熟,用勺子捣成泥状。

2、将糯米粉，玉米淀粉和糖混合,（南瓜本身很甜，可以少放或不放）把它们放入南瓜泥中和成柔软的面团。

3、盖上盖子，醒30分钟。

4、取一小份，搓圆按扁，填上花生酱（随自己意，可以填入豆沙馅等）

5、包成圆形,放入蒸锅，大火蒸8分种左右。

6、取出蒸熟的糯米糍在椰蓉里滚一圈,让它表面沾满椰蓉即可。