脆皮炸鲜奶

脆皮炸鲜奶是一道比较受女士和儿童喜爱的一道菜品。

说它是甜品也行，

说它的甜菜也行。

它可以单独成菜，亦可以与其他酥炸的菜品相搭配，使口味多样化。

比较著名的一道菜就是蒜香骨拼脆奶。 

 很多人都觉得脆皮炸鲜奶这道菜很神奇，薄薄的面粉里面怎么能裹进奶香四溢的奶糕呢？

其实这道菜制作起来并不是很复杂，

只要掌握好火候与食材的比例，

在家你也能轻松做出媲美酒店的脆皮炸鲜奶的。  

准备：

牛奶-------250克

玉米淀粉-------20克

白糖--------20克

面糊：

玉米淀粉-------适量

鸡蛋--------1个

泡打粉----------1.5克

油-----------适量

做法：

1.准备好的牛奶倒入盆中，玉米淀粉称好备用。

2.牛奶加入白糖放到和加热的容器内搅拌均匀。

3.放到燃气灶上，小火，慢慢搅匀，加入玉米淀粉搅到稀糊状的时候就可以关火，利用余热快速的搅匀。

4.重新找个容器，底部抹少许油，将面糊倒入，放凉后冷冻半个小时

5.取出冷冻好的奶块，切成均匀的块状

面糊：

1.将玉米淀粉，泡打粉，盐，水，油，搅拌均匀，成稀糊状。.

2.将奶块放到稀糊里，均匀粘上糊，锅内多放些油，烧到六成热将挂满糊的奶块放进去进去炸到表面金黄即可。

1：煮奶浆的时候一定要小火，快速搅拌，不然容易糊锅。

2：因为我家不太吃甜，放了这么多糖感觉正好，如果你很喜欢吃甜的，也可以适当多加些糖