酒店、餐饮、收银、厨房、服务管理制度大全

 

 

酒店、餐饮、收银、厨房、服务管理制度大全

 

一．       酒店、餐饮、收银、服务管理大全

 

酒店总经理岗位职责:

酒店大堂经理岗位职责

酒店传菜员岗位职责

酒店管理制度全集

酒店管理操作规程

酒店(宾馆)员工日常管理制度

酒店管理大纲--工程部

餐饮业毛利率的正确核算方法

餐饮业大堂经理的岗位职责是什么

酒店和餐饮企业年度培训规划方案

餐厅销售经理的职责？如何最大限度的拓展业务？

餐饮开业流程

酒店营销技巧

酒店前期筹备策划书

酒店安全工作十到位

餐饮行业筹建“五个估算” - 餐饮管理 - 中国餐饮网

酒店餐厅低成本经营法则

西餐的用餐礼仪大全

餐饮培训全套知识

酒店（星级饭店）中餐服务规范

餐厅、酒店管理手册(超级全)

餐厅经营六大失败原因

餐饮服务员培训服务流程70条

酒店卫生管理制度

星级饭店服务100问

酒店培训的前期准备 -

酒店培训资料

酒店开业准备事宜

酒店客房部经理工作职责

酒店前厅客房服务与管理

25个最容易让餐厅客人感到不满的问题

酒店安全管理制度1

酒店员工管理规章制度

宾馆前台职责

宾馆（饭店）管理制度

餐厅服务员的培训内容

酒店工程部管理手册(5)_酒店管理资料网

酒店营销观念四要点

酒店餐厅管理基础知识

浅谈个人礼仪(推荐阅读)

新任的店长如何做管理

酒店餐饮管理:四步法处理客人投诉

酒店酒水知识培训

餐饮企业管理

酒店管理概论

酒店客房管理制度

中餐服务流程相关细节（转）

餐饮业毛利率的正确核算方法

餐饮经营现场管理案例解析（下篇）

饭店做到淡季不淡的六大策略

宴会管理

酒店管理十二忌

如何开家小餐饮店

酒店管理100条

酒店培训资料

厨政管理~香港厨房14条优秀管理经验及七大差异

酒店保安部管理制度-3

餐饮服务流程

酒店餐饮服务知识

让餐厅服务更有特色的十大方法

酒店餐饮服务案例,三个场景教会你

餐饮管理者怎样做员工才服你，才有干劲

酒店优秀员工的十个习惯

从客人入座到客人结账最细节的服务资料

餐厅员工辞职，应该怎么应对与交接？

餐厅每天都可能遇到的13类顾客服务攻略

管理 | 餐饮管理者必须牢记的50条铁律

餐厅收银部工作流程及标准

餐饮经营现场管理案例解析（上篇）

开餐厅百条详细流程步骤及注意事项

餐厅精确服务六字工作法

明档菜品摆设全攻略

酒店开业筹备详细工作计划表

餐厅的选址考虑因素

《餐饮服务》白金五星级酒店服务员礼貌用语大全

【餐饮管理】服务员餐前，餐中，餐后服务四十条需知

西餐厅全套服务培训资料

餐厅运营服务的101个怎么办

餐厅服务五大禁忌

餐饮服务技能知识题30条

餐饮业成本核算表格

如何控制毛利率？

管理人员必看 酒店的空调温度控制在几度最合适？

 

二．       酒店的厨房管理大全

 

星级酒店酒店厨房工程规划、设计说明书（一）

酒店厨房产品配置标准及参数要求(美食精英联盟提供）

《厨房管理》-最新最全面的厨房处罚制度2014版本

《厨房管理》-厨房各岗位职责 太全了2014版本

餐厅仓库管理制度，收货流程、存储方法、领发货管理

餐厅仓库管理制度

全新的厨房管理手册—2014

《厨房管理》厨房电器安全

厨师长在酒楼要做的12件事

厨政 | 婚宴筹备时间表（五星总厨24步打造完美婚宴）

酒店厨师长与厨房管理经验谈

餐饮原料的储存方法2

餐饮原料的储存方法

香港厨房管理方法

酒店厨房详细分工（标准化管理）

一份实用的餐厅厨房管理制度

厨房管理步骤

厨房管理大全

餐厅降损耗、增利润的18个办法

酒店厨房节约45条

【成本控制】火锅店厨师长每日成本控制流程及办法

餐饮酒店业标准采购流程

厨房一条线的协调和分工

如何选配厨师长

如何才能管理好厨房小弟

酒店中西廚房五十不准

如何做好一名厨师

灶台岗位六常管理标示卡

大厨总结的后厨管理心得

【厨政管理】完整的厨房日常工作流程

厨房人员配置 标准

厨房管理标准系统

厨房安全操作说明：

解读厨房六常管理法

厨房交接定律

管理厨房三要决

厨房安排与管理

厨房调味品的管理

成本核算与控制

厨房标准化细节

餐饮菜品价格如何定位

厨房肉类切配工作流程

酒店筹备期部门物品采购清单

厨师长（总厨）在酒楼的十二大作用，你做到了吗？

厨政 | 成本控制高招：厨房以销定进 日清日结进

厨房管理指南

厨房管理漏洞的解决方法

厨房现场管理，最新进的管理方法

厨房控制成本的9大步骤

【厨政管理】怎样预防厨房火灾

每个厨师必知的厨房控制细则

餐厅库房保管员岗位职责

库房卫生管理制度

餐饮库房盘点2

餐饮库房盘点1

餐饮原料仓储须知2

餐饮鲜活原料申购、仓库领料验收及仓储管理制度

餐饮业存货管理制度

酒店厨房采购流程

酒店厨房的毛利控制与计算

厨房的管理

酒店餐厅厨师长的日常工作流程

酒店厨师长管理厨房的八要点

酒店餐饮成本控制要点浅探

酒店厨房管理 厨房管理制度 考核