发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
制作工艺:将各种野味收拾干净,把鸡、鸭、兔、肉剔下成片,分别装盘;各种骨架入入铁锅中添水盐、姜末煮成鲜汤后捞出骨架;
酸菜切丝;河蟹去胶;鹌鹑一切两半;蛎黄择净杂质;粉丝开水泡好;将酸菜放入火锅底添煮好的野味汤,用调料尝好味;待火锅汤开后,配好的各种野味和配菜,调料用小碟装好一同上桌供蘸食选用。
来自: 侗乡人1961 > 《(5)黑龙江省》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
锡伯族吃火锅传统的由来
锡伯族吃火锅传统的由来。在清朝以前,腌制酸菜就是锡伯族的传统食品,每户至少淹制一大缸,锡伯族又善于烧炭,冬季来客人或平时全家人聚餐改善生活,火锅是必不可少的。在我们今天的中国,饮食文化十...
野味火锅推荐菜谱
野味火锅推荐菜谱野味火锅推荐菜谱。金蛇野鸭火锅。金蛇野鸭火锅是以产自广西的榕蛇一条、野鸭一只,配以秘制调料卤汤精工制作而成。这个火锅之所以好吃,关键是蛇肉和野鸭肉极有味道,因为蛇和野鸭都...
【春节特供13】用百变调料制作成功100的秘酱土豆蒸小排
^_^,咱有超级偷懒的窍门啊,只用一种调料成功打造出秘酱土豆蒸小排,而且还能够做出你喜欢的私房口味,哈哈,是不是开始动心了呢?今天...
酸菜白肉火锅
酸菜白肉火锅。酸菜白肉火锅是东北的传统家常菜。数九寒天家人团聚,围坐在热气腾腾清香四溢的火锅旁,夹上一口香喷喷儿颤巍巍儿的白肉...
酸汤鱼怎么做最好吃?
中国最好吃的四种火锅,不服来辩!
中国最好吃的四种火锅,不服来辩!贵州酸汤鱼火锅:酸汤的食用历史悠久,最初的酸汤是用酿酒后的尾酒调制的,后改用热米汤经自然发酵及...
麻辣烫制作技术,含底料、汤底配方
麻辣烫制作技术,含底料、汤底配方。一目了然,麻辣烫是火锅延展出来的一种美食,其口味也是源于火锅,麻辣火锅在川渝地区分有不同类型...
秘制酱骨架
秘制酱骨架秘制酱骨架(上海"东北人"餐饮连锁酒店招牌旺菜)菜品特色:肉质松软,味道鲜香,回味无穷,典型的农家风味。制作方法:(1)将上述调料煮 12 小时,调成酱汤。(2)将龙骨放入酱汤中,...
介绍重庆火锅
介绍重庆火锅。老火锅--重庆毛肚火锅,以毛肚为主,后来发展到清汤火锅、鸳鸯火锅,已被人赞不绝口了,可是,重庆火锅走到成都,走到全川乃至全国,却把范围扩大了:什么啤酒鸭火锅、狗肉火锅、肥牛...
微信扫码,在手机上查看选中内容