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小米粥的神吃法 小米的营养分析：
下面按照各种食物的功效，与小米搭配，给大家做了8款香、甜、润的小米粥。 ●小米南瓜粥
●红糖小米粥
●小米山药粥
●蛋黄小米粥
●小米红枣粥
●小米玉米粥
●鸡茸豆.腐胡萝卜小米粥
●香菇西芹小米粥
★要想煮出香甜的小米粥需注意：
小米粥的六种做法
一、小米粥的简单做法。 原料：小米、冰糖。 做法： １、小米用水泡半小时，然后坐锅烧水，水开后下米，这样米不粘锅，而且小米容易开花容易熟，并且有助于增加粥的粘稠度。 ２、水烧开后，倒入泡过的小米；大火烧开后，撇净表面的浮沫。 ３、点几滴食用油，然后转小火，盖锅盖留缝隙煮２５分钟。点几滴食用油，一是防溢，二是增香增稠。 ４、当小火熬煮２５分钟后，加入少许冰糖，打开沙锅不停搅动，你会发现锅里的粥是越搅越稠，持续１０分钟，到粥呈粘稠状为止；盛出的时候，可以加上一些肉松，营养更丰富。 小米粥 功效：小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。特别说明的是，新米的补益效果优于陈米。 二、红豆小米粥的做法。 原料：小米、红豆。 做法： １、提前把红豆洗净，用凉水泡发。然后把红豆加上水煮１５－２０分钟。 ２、放入淘好的小米，直至煮熟（把红豆和小米煮烂乎最好，根据自己的喜好来定）。根据自己的胃口，放入适量的白糖，调匀。 功效：红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。 三、南瓜小米粥的做法。 原料：南瓜、小米、大米和清水。 做法： １、首先把大米和小米淘洗干净留着备用；然后把南瓜去皮切块。在锅内放入大米和小米，然后加入适量的水，烧沸之后放入南瓜块。 ２、转成小火继续熬煮，等待南瓜熟透之后盛入碗中，用勺子把煮烂的南瓜捣碎就可以食用了。
南瓜小米粥 功效：南瓜具有清热解毒的功效，而且膳食纤维非常的丰富，南瓜小米粥既可以提供很好的饱腹感，而且热量又非常低，是养胃清肠的佳品。 四、红枣小米粥的做法。 原料：红枣５０克、小米１００克、粳米少量（加入一些粳米可以增加粥的韧劲，口感更好）、水５００ｍｌ、冰糖适量。 做法： １、红枣洗净，用温水泡软。小米和粳米淘洗干净备用。 ２、锅中加入清水，烧开后加入小米、粳米、红枣，大火烧至滚沸，再改小火慢慢煮至粘稠，最后加入冰糖即可。 功效：红枣小米粥有补脾润燥，宁心安神之功效。此粥老少皆宜，对婴儿营养不良，夜寐不宁有很好的治疗作用，很适合７到９个月的婴儿食用。红枣小米粥，养胃补气补血，在这样的春日里还适合给消化不良、伴有厌食的脾虚的孩子食用。 五、百合麦米小米粥的做法。 原料：瘦肉４两，鲜百合２球，麦米半量杯，葱花、盐适量，生抽半汤勺，栗粉适量。 做法： １、麦米加水浸３小时，隔去水份。瘦肉洗净，切粒。下生抽及栗粉拌匀。鲜百合切去焦黄部分，摘成瓣，洗净。 ２、烧滚清水十杯，放下麦米，小米煲滚转小火煮至麦米够粘。 ３、小米开花，加入瘦肉粒，鲜百合煲５分钟，加葱花和盐即成。 百合麦米小米粥 功效：百合、麦米、小米均含丰富蛋白质、醣类、维生素Ｂ群、钾、磷、铁、锌、可舒缓神经，促进血液循环，改善失眠及多梦等症状。 六、海参小米粥的做法。 原料：小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花。 做法： １、小米淘洗干净，用清水泡上；蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片。 2、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约５分钟，其间不停用勺子搅拌。 3、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖。 4、大约２５分钟后，开盖，加入１小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮２分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
海参小米粥 功效：小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效；海参富含胶原蛋白，晚上常喝，可以补气养颜，越活越年轻。 小米粥的做法很简单，以上做法你都会了吧？肠胃不好的人不妨隔几天吃上一碗小米粥，营养又保健哦！ 小米粥怎么熬才好喝 一起学学吧
小米粥营养丰富，含有许多的营养元素八廓胡萝卜素和矿物质等，对于产后恢复和女性的美容养颜都是很好的，胃部经常不适的人也适合和一些小米粥来调理。小米粥做的好不好是有诀窍的，像一般人熬粥那样子做，只能是口感一般，粘度不够，其实小米粥做起来看着比较简单，还是有一些小窍门的。只要学会了这些窍门，一切就好办了。 
熬粥之前冷水浸米 要想使得做出来的小米粥够黏，口感更好，一定不要忘了在熬小米粥之前用冷水事先浸米半个小时。浸过的米比较容易煮烂，煮出来的味道也会比较纯正。如果事先没有浸米，煮出来的粥很可能就会是一颗一颗单独的米粒。浸泡米粒不仅能增加粥的口感，而且还可以大大减少煮粥的时间。所以应要记住哦。 开水下米，充分搅拌 在水开了之后再把米下锅，这是又一个小窍门。开水下米时，米的内部外部受热情况不一样，因为是冷水浸米，所以温度差会使得米在沸水之中更容易炸开，也更容易使得米中的淀粉溢出，使粥更粘稠。有些人是冷水直接把米下锅的，这种做法的效果显然是不及开水下锅来的快和实用。在米下锅之后，还要记得不停地用勺子去搅拌粥，使得粥受热均匀，粥和水的比例更协调，也更容易煮出粘稠软糯的效果来。搅拌让受热更均匀，也不容易粘锅和糊锅。这需要您有很好的耐心，不过也没关系啦。煮粥本来就是要用心的。 春季补血益气的10款粥
中医认为，气和血是组成人体的两种重要物质，气为阳，血为阴，两者相互联系，而缺少气血则会影响身体健康，那么女人如何补血益气呢？下面给大家介绍几款补气养血的粥。 1.红枣粥 将米洗净后加入干净的红枣数枚，加水适量，煮熟至稠，即可食用。 2.猪肝粥 取猪肝150克，洗净切成小块，放入100克洗净的粳米中，加适量清水，并放入葱、姜、盐等调味品，共煮成粥。 3.鸡汤粥 取母鸡1只，去毛，剖洗干净，加适量清水煎煮成浓汤备用。取原汁鸡汤100克，加洗净粳米100克，加适量清水煮粥，大火煮沸，小火熬稠即可。 4.黄芪鸡汁粥 原料：重1000～1500克的母鸡1只，黄芪15克，大米100克。 制法：将母鸡剖洗干净浓煎鸡汁，将黄芪煎汁，加入大米100克煮粥。 功效：益气血、填精髓，适用于体虚、气血双亏、营养不良的贫血患者。 5.豆腐猪血汤 原料：豆腐250克，猪血（羊血、牛血也可）400克，大枣10枚。 制法：将大枣洗净，与豆腐、猪血同放入锅中，加适量水，煎煮成汤。 功效：补血，适用于妇女产后贫血。 6.花生牛筋粥 取牛蹄筋80克，洗净，切成小块，与80克花生米和100克洗净的糯米共入砂锅，加清水适量煮粥，至蹄筋烂熟，米开汤稠为止。 7.阿胶粥 糯米洗净，入锅煮熟，加入阿胶适量，待溶化后，加红糖若干，即可食用。 8.鲤鱼阿胶粥 原料：粳米100克，鲤鱼200克、阿胶20克、大葱3克，姜3克、桂皮2克、盐1克。 制 法：将糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分。鲤鱼刮鳞去鳃，去除内脏，洗净后切块，放入锅中，加入适量冷水煎汤。将糯米放入锅中，加入冷水约 1000毫升，用旺火烧沸，放入阿胶、鱼汤汁和桂皮，用小火慢煮，等糯米熟烂，汤浓稠时，放入葱末、姜丝、盐调味，即可盛起食用。 功效：鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。粳米有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳等症状也有不错的疗效。 9.菠菜粥 取连根新鲜菠菜100-150g，洗净后用手撕开，粳米100g，放入砂锅，加水800毫升，煮至米烂汤稠，即可食用。 10.首乌粳米粥 原料：首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。 制法：先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。 功效：补肝益肾，养血理虚。 以上几款粥，配料简单，做起来也容易，女人如花，想做美丽的花，一定要注意补血益气哟。 8种花式小米粥的做法，养胃又好喝 营养丰富的小米粥，很多人都喜欢喝，不仅养胃，而且还有养生的功效，在《本草纲目》中，有这样介绍小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”所以经常喝小米粥是有很多好处的，再搭配以红枣，桂圆，豆类或南瓜更是增加营养。下边就来介绍8种花式小米粥的做法给大家，希望大家会喜欢！ 1、小米山药粥——需要准备的材料有：山药，小米，白糖 2、鸡茸豆腐胡萝卜小米粥——需要准备的材料有：小米，鸡肉，豆腐，胡萝卜 3、小米南瓜粥——需要准备的材料有：小米，南瓜 4、小米红枣粥——需要准备的材料有：小米，红枣 5、蛋黄小米粥——需要准备的材料有：小米，鸡蛋 6、香菇西芹小米粥——需要准备的材料有：小米，西芹，香菇 7、小米玉米粥——需要准备的材料有：小米，玉米碎，冰糖 8、红糖小米粥——需要准备的材料有：小米，红枣，花生仁，瓜子仁，红糖 以上的8种花式小米粥的做法，养胃又好喝，你值得拥有！喜欢的朋友可以试试做下！ |
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