小冷食刻｜那些懒人也能做的年夜饭

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小编说

　　这不眼下春节就要来啦，又到了串亲戚，天天吃大鱼大肉的好时机了，不过对某些不会做菜的菜鸟来说，又要遭殃啦，没关系，今天咱们就带大家学习简单又好做的懒人年夜饭~

1 紫薯银耳汤

材料

紫薯若干 银耳若干 冰糖

制作步骤

1　泡发银耳备用

2　紫薯洗净切小块哦

3　锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮1个小时

4　加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可

2 玉子虾仁

材料

日本豆腐2袋 鲜虾少许 青豆若干 盐适量

酱油 香油 淀粉 水

制作步骤

1　日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆备用

2　豆腐从中间切开，分两段，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度~

3　豆腐切好均匀摆盘，豆腐表面各摆放一只虾仁

4　装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉

5　上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感

6　把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。

7　把水淀粉倒入锅中，加少许酱油，简单勾芡即可。

8　把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的虾仁上，完成

3 椒盐大虾

材料

虾 1斤 椒盐 1茶勺 料酒 1汤勺

干淀粉 2汤勺 大蒜 适量

制作步骤

1　把大虾洗干净，然后用料酒稍微腌制一会儿,然后撒入干淀粉,抓匀.

2　大蒜切碎,锅中放少量油烧至6成热,放入大蒜小火炸制金黄色捞出

3　锅中放油,把大虾一个一个放入,中火炸制金黄色捞出哦

4　锅中留有少量的油,放入炸好的大虾,撒入椒盐跟大蒜,翻炒几下即可出锅

4 翠竹报春

材料

鸡腿1只 黄瓜3根 红彩椒1/4个

苹果醋3大勺 盐少许

制作步骤

1　母鸡半只，泡去血水后跟清水一起下锅煮3-4小时。

2　煮好的鸡取鸡腿一只。黄瓜、红甜椒洗净哦

3　将鸡腿肉先撕成长条状然后再切成小丁，红甜椒、黄瓜也分别切成细碎小丁，加入苹果醋、盐拌匀备用

4　制作黄瓜容器，将黄瓜切成同等长度的段

5　在两边的边缘处轻轻划开一厘米左右深度的薄片开口。千万不要切到底部

6　再沿着此开口横切，将上面这块拿掉就是黄瓜盅的开口部

7　上盖拿掉后，再用小刀插入黄瓜边缘，四边都划开，然后将黄瓜内瓤取干净

8　摆盘，最后将调拌好的酸甜鸡肉红甜椒黄瓜丁放入，汤汁也均匀的分散倒入每个盅内，完工啦～

　　怎么样，这么简单又好做的年夜饭你学会了吗？如果你还有什么好吃的好玩的，欢迎你告诉我们哦，还有小福利哦~

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