芝士香葱面包条

 

面包原料：

高粉200克，糖24克，盐2克，鸡蛋液25克，牛奶105克，酵母3克，黄油20克

表面撒料：蛋黄酱（沙拉酱）、马苏里拉奶酪、香葱碎

做法：

1、把面包原料中所有材料混合揉至可拉出大片筋膜（除黄油外），再加入黄油揉至能拉出薄膜， 盖上保鲜膜放

温暖处，发酵至2倍大，也可以直接用面包机发面团程序把面团发酵至2倍大；

2、发酵好的面团取出排气，分割成8份；

3、滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟；

4、取一个面团擀成椭圆形；

5、翻面，并转90度；

6、从长边卷起，注意卷紧一点，收边压薄防开裂；

7、卷好的面包坯放入纸模中，没有纸模可直接放在铺了油纸的烤盘内；

8、盖保鲜膜，放温暖湿润的地方二次发酵至2倍大（可以把烤箱调到30-40度，再放一碗开水，制造温暖湿润的

环境）

9、二次发酵结束后，表面刷蛋液；

10、挤上沙拉酱；

11、撒上马苏里拉奶酪；

12、撒香葱；

13、放入预热好的烤箱185度中层，15分钟即可。