冬至抹茶蛋糕卷的做法
菜系分类：
家常菜
功效分类：
秋季养生食谱
冬季养生食谱
制作难度：
★★
准备时间：5-10分钟
口味：甜味
工艺：烤
主料：
鸡蛋 5个
黄油 50g 低粉 60g
辅料：
抹茶粉 5g
牛奶 65g 糖 80g 烤盘 28*28cm
调料：
奶油馅： 蓝风车 220g 糖 10g
冬至抹茶蛋糕卷的做法详细制作步骤
冬季养生菜谱【冬至抹茶蛋糕卷】的做法由饭菜的小编为您提供：
蛋黄糊部分：
1. 黄油加热至70度左右；
2. 筛入粉类拌匀；
3. 加入牛奶拌匀；
4. 加入全蛋1个拌匀；
5. 加入4个蛋黄拌匀；
蛋白霜部分：
4个蛋白加糖打发至中性发泡；
取部分蛋白霜与蛋黄糊混合，再倒入蛋白霜切拌均匀；
入模（事先铺好油纸），160度 20-25分钟，烤至表面上色。
出炉后稍稍散热，倒置于新油纸上，撕去底部油纸，再翻面，抹上奶油馅儿内卷。
冰箱冷藏1小时定型。
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冬至抹茶蛋糕卷的做法提示：
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冬至抹茶蛋糕卷口感
冬季养生菜谱【冬至抹茶蛋糕卷】的做法简单，味道可口哦！
冬至抹茶蛋糕卷故事
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冬至抹茶蛋糕卷营养价值
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