民间在惊蛰时节，喜欢吃梨。
惊蛰时节为什么要吃梨呢？
1、惊蛰每年在3月5日至3月6日左右，全国大部分地区还是初春，乍暖还寒，保暖御寒容易干燥上火，梨性凉滋润，顺肝健脾，很适合这个时节食用。
2、惊蛰之后，万物复苏，古代的农耕也就开始了，“梨”同“犁”的谐音，祈望农耕顺利。也有人说“梨”同“离”，让害虫病灾远离庄稼，有一个好收成，这也是农业社会留下的传统吧。
梨是最家常最喜闻乐见的水果了，我家也都爱吃梨，做了3种好吃的梨，取名为：雪梨三部曲。
在这个时节，奉献给家人和各位亲，希望大家新的一年风调雨顺。
第一篇：山药炖雪梨盅
原料：雪梨1个、铁棍山药5cm、冰糖2颗
1、雪梨去皮，从顶上1/3处切断，用小勺子挖去雪梨的核。挖的时候动作要轻慢，保持好雪梨的形状；
2、铁棍山药3-5厘米，去皮切成薄片，待用；
3、雪梨放在一个小碗或者一个深盘中，放入2块小冰糖和山药，加入少量水，在蒸锅中蒸30分钟左右；
4、取出即可食用，雪梨香软，山药绵密，配了冰糖的香甜，绝对是春季一道很好的滋养甜品。
第二篇：芬芳浸雪梨
原料：雪梨1只、红酒370g、龙舌兰40g、玫瑰蜂蜜2大勺
搭配：银耳1朵、甜虾3-5只
1、雪梨去皮，在1/2处切断，用小勺子挖去雪梨的核。挖的时候动作要轻慢，保持好雪梨的形状；
2、取普通红酒370g，龙舌兰酒40g, 玫瑰蜂蜜2勺，在小锅里煮至红酒沸腾；
3、关火后把雪梨浸入热红酒中，至少需要浸入12小时，中途反复翻动一下，浸泡的更充分。
4、颜色完全变为酒红色即可，吃的时候可以搭配北极甜虾、银耳等清淡的食材一起，风味更佳！
5、红酒也不浪费，浸过雪梨的红酒有一种特别的芬芳，而且酒精在加热过程中挥发了，更适合女士饮用。
第三篇：枸杞红枣雪梨炖银耳
原料：雪梨1个、银耳2大朵、红枣6颗、冰糖 一小把、枸杞20颗
1、银耳泡发12小时以上，最好泡发24小时，至体积不会更大，银耳完全泡软，中途换2次水
2、银耳去根、摘成小朵；雪梨去皮切块；
3、把银耳、雪梨、红枣、冰糖加入锅中，倒入水，水把所有材料完全没过即可。
4、小火炖煮至45分钟的时候，加入20粒左右枸杞；
5、小火炖1小时左右，至汤汁流动的状态如食用油流动的状态即可，银耳完全软糯，汤汁清淡香甜，是平时滋阴润补的佳品。
女人是滋养出来的，这话我生孩子前没体会，生完之后身体是各种小问题不断，才开始重视养生和调理。
这其中我最喜欢银耳炖雪梨，吃完之后觉得很润，比另外两个效果更好；
头天发2小朵银耳，2个红枣，1个小雪梨，轻轻松松就炖一大盏滋补甜品，
制作简单到无法更简单，效果也好到不能更好，晚上吃一盏代替晚饭，在干燥的春季最合适，何乐而不为呢？
