健胃消食的雪球山楂的做法

健胃消食的雪球山楂

更新于：2014-12-2 18:20:49

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健胃消食的雪球山楂的简介及特色

最近的吃的真心不少~下巴上长了个巨大的痘痘，一年不长几个痘痘的我，对这个痘痘真的是束手无策~给吉林卫视录了个教做雪球山楂的节目，正好也自己做了在博客里八卦下~简单又好吃，而且很消食~12月会在电视里播出，如果没学会的亲，记得来博客看看喏~北京今年的秋天特别长，各种暖和，不冷，但是我还是比一般人早的进入的冬天，每天就想吃些火锅啊，烧烤啊，这样暖和的东西。吃山楂消食成了我很关键的一个饭后零食。。。。老妈熬着各种山楂酱，抹面包，配馒头片~各种...展开>>

分类标签：甜品/点心年夜饭幼儿菜谱老人食谱消化不良食谱健脾开胃食谱
菜品口味 酸甜味	主要工艺 煮
所需时间 10-30分钟	制作难度 简单
食材明细
山楂300g
冰糖60g	砂糖60g
水30g	白醋5ml

教您健胃消食的雪球山楂怎么做，如何做健胃消食的雪球山楂才好吃

1、山楂洗干净去核儿备用（网上什么用吸管去山楂核的做法真心不好用，踏实用刀子挖吧）

2、锅烧热，加入冰糖和水，小火熬到冰糖融化加入砂糖，中火一边熬一边搅拌

3、当水糖溶液里的水基本熬干，糖开始翻小泡泡的时候，加入白醋，关火

4、关火加入山楂。翻炒到看到糖液冷却变成白霜把山楂包裹好为止

健胃消食的雪球山楂的做法小贴士

小贴士：
1，加白醋是为了让糖更容易结晶，就算糖稍微炒过了也不担心不是白色
2.糖一定不要炒过了，不够火候都ok，过了就变成拔丝了哦~翻砂的瞬间很短暂，注意观察
3，一定要关火倒入山楂，不然继续加入糖会过火，山楂也会被炒烂