☆★蓝冰滢的厨房汇——可爱的消食法宝 雪球山楂 ☆★ 的做法

最近的吃的真心不少~下巴上长了个巨大的痘痘，一年不长几个痘痘的我，对这个痘痘真的是束手无策~
给吉林卫视录了个教做雪球山楂的节目，正好也自己做了在博客里八卦下~
简单又好吃，而且很消食~12月会在电视里播出，如果没学会的亲，记得来博客看看喏...(展开)

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
山楂300g
辅料
冰糖60g	砂糖60g
水30g	白醋5ml

☆★蓝冰滢的厨房汇——可爱的消食法宝 雪球山楂 ☆★ 的做法步骤

1. 山楂洗干净去核儿备用（网上什么用吸管去山楂核的做法真心不好用，踏实用刀子挖吧）

2. 锅烧热，加入冰糖和水，小火熬到冰糖融化加入砂糖，中火一边熬一边搅拌

3. 当水糖溶液里的水基本熬干，糖开始翻小泡泡的时候，加入白醋，关火

4. 关火加入山楂。翻炒到看到糖液冷却变成白霜把山楂包裹好为止

小贴士

小贴士：
1，加白醋是为了让糖更容易结晶，就算糖稍微炒过了也不担心不是白色
2.糖一定不要炒过了，不够火候都ok，过了就变成拔丝了哦~翻砂的瞬间很短暂，注意观察
3，一定要关火倒入山楂，不然继续加入糖会过火，山楂也会被炒烂