尖椒黄瓜条的做法详细介绍![]() 更新于:2013-10-27 18:37:27
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尖椒黄瓜条的简介及特色色泽翠绿,香脆爽口,酸辣适中。
菜系及功效:清爽凉菜 教您尖椒黄瓜条怎么做,如何做尖椒黄瓜条才好吃1、将黄瓜洗净去籽切成5公分条,放入适量盐腌制3分钟;2、红尖椒去籽、去蒂洗净切成丝,葱、姜洗净切成丝; 3、坐锅点火放入油,油温4成热时,倒入葱姜丝、红椒丝、炒出香味时放入黄瓜条爆炒,加入白糖、少许高汤、白醋、水淀粉勾薄芡,淋入香油出锅即可。 贴士:选择黄瓜:以长短适中,粗细适度,皮薄肉厚,瓤小,质地脆嫩,味道清香为佳;黄瓜是夏秋之季时令蔬菜,要急火快炒,否则黄瓜就不脆嫩了。 |
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