香卤素鸡的做法

香卤素鸡的做法详细介绍

更新于：2013-10-17 05:18:59

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分类标签：卤酱菜营养不良食谱动脉硬化食谱骨质疏松食谱
菜品口味 五香味	主要工艺 卤
食材明细
素鸡500克
酱油15克	盐10克
白砂糖15克	八角5克
桂皮5克	味精3克
香油5克	植物油100克
卤汁500克

教您香卤素鸡怎么做，如何做香卤素鸡才好吃

1.素鸡洗净，用刀切成厚片，再改刀成长条(也可切小块小片)。
2.炒锅内加生油，烧至六成热，投入素鸡，炸至表皮结硬，色泽金黄时，捞出沥油。
3.炒锅倒去油，加老卤及适量清水，下酱油，盐，白糖，茴香，桂皮，开锅后倒入素鸡，在中火上烧煮沸，烧至汤汁收浓，素鸡入味后，下味精，淋香油，捞出装盘，冷却后食用。

香卤素鸡的做法小贴士

制作要诀：
植物油1500克