樱桃果酱的做法

樱桃果酱

更新于：2013-8-7 21:36:12

 美食分享，让更多人知道

0

樱桃果酱的简介及特色

两斤樱珠全部做成樱桃果酱，早上起来可以摸面包，可以做樱桃派，可以做红樱桃芝士，昨晚我跟赤宝墩一起又处理了两斤樱珠这次做酒渍樱桃，腌制上半年，就可以来做黑森林了，期待中......

分类标签：甜品/点心青少年食谱
菜品口味 甜味	主要工艺 煮
所需时间 10分左右	制作难度 简单
食材明细
樱珠2斤
糖粉500G

教您樱桃果酱怎么做，如何做樱桃果酱才好吃

1、樱珠洗净后控干水分，用小刀刻成两半后去核备用。

2、去核后的樱珠加入500克糖粉，樱珠与糖粉的比例大概是2:1腌制12个钟头。

3、腌制好的樱珠，用木铲略微搅拌一下，倒入小锅中熬煮至粘稠即可。

4、密封罐用开水烫过，擦干水分，倒入果酱放入冰箱冷藏。

樱桃果酱的做法小贴士

1 煮果酱的时候不需要添加任何水分等液态，因为这样的果酱味道最纯正。
2 如果没有糖粉的童鞋，添加的是白砂糖或者绵白糖，再追加10%的玉米淀粉，因为糖粉的主要成分是糖跟玉米淀粉玉米淀粉在煮的过程中糊化，可以起到凝固的作用。
3 糖粉的加入可以按照个人口感，我个人不喜欢太甜，喜欢甜的朋友可以适当多加些。