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用料 虾仁 150克 豆腐 500克 香葱 3棵 番茄酱 白砂糖 盐 淀粉 鲜虾番茄豆腐的做法 虾仁开背,豆腐切厚片备用.  锅内放少量油,待油热,放入豆腐煎制. 将豆腐煎至两面金黄,盛出,沥干油份,备用.  调水淀粉,将虾仁加入其中,加盐调味,抓匀. 锅内放入少量油,待油热,放入虾仁煎制. 煎至虾仁表面金黄.  另起一锅,锅内放入适量油,倒入适量番茄酱. 加入白砂糖. 搅拌成均匀的番茄酱汁.  向锅内倒入煎好的豆腐和虾仁. 翻版均匀,表面撒葱花即可. 小 技巧如果不怕油腻,可以炸虾,炸虾的口感比煎的好吃.
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