冬菇塌菜的做法

冬菇塌菜的做法详细介绍

更新于：2015-3-29 05:54:15

分享冬菇塌菜的做法，让更多人知道

冬菇塌菜的简介及特色

色泽深绿，鲜嫩清口，富有营养。

分类标签：沪菜延缓衰老食谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱
菜品口味 清香味	主要工艺 炒
食材明细
乌菜500克	香菇(鲜)50克
冬笋50克
盐5克	姜2克
味精3克	料酒2克
花生油70克

冬菇塌菜的做法详细步骤

1.先用新鲜塌菜洗净，剥去老叶，切成4-6片。水发冬菇切成斜刀片。熟冬笋切片。
2.将炒锅置旺火上，放油60克，烧至七成热，将塌菜、冬菇片、笋片同时下锅煸炒，加精盐、姜末、料酒、鲜汤200克、味精，烧至卤汁收干，即淋熟花生油10克，起锅装盘即成。