【图文】牛肉炖土豆的做法

牛肉炖土豆

fxsztg 发表于2012-06-19

标签： 原味 炖 半小时 普通 冬季菜谱 热菜

主料

• 牛肉 (500g)
• 土豆 (500g)

调料

• 姜 (50g)
• 葱 (50g)
• 花椒 (50g)
• 大料 (50g)
• 肉桂 (50g)
• 红干椒 (一个)
• 料酒 (100g)
• 酱油 (50g)
• 食盐 (50g)
• 味精 (10g)

厨具

• 高压锅、煮锅

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  牛肉500g
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  土豆500g
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  配料：葱、姜、花椒、大料、肉桂、红干椒
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  锅内将水烧开，加入料酒50g，姜2片，将牛肉焯水，去除血水。
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  将牛肉放入压力锅，加热水及配料。加入料酒50g，酱油10g,食盐适量
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  压力锅压20分钟
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  将压好的牛肉，切成小块，容易入味
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  锅内加入姜丝炸锅，放入牛肉，加入酱油20g调味，口轻的就不要加盐了，口重的人少许放些盐，因为肉炖的时候已经加盐了。正常加酱油就不加盐。
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  放入土豆，炖至汤干，放入味精即可。
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  成品，牛肉炖土豆。

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