老成都重口味【麻婆臊子脑花】

    

 

享受过程：

1 部分主辅料：熟猪脑花一副、杏鲍菇一个、猪肉臊子、姜蒜粒

生猪脑花的加工点击这里：豆瓣脑花（热拌版）——健脑的高考神菜

2 杏鲍菇和熟猪脑都切块


3 锅内加菜籽油和猪油的混合油六成油温下郫县豆瓣酱、豆豉、辣椒面、姜蒜粒炒香出色后适量加鲜汤或清水

4 下入猪肉臊子、脑花、杏鲍菇中小火烧五分钟左右

  猪肉臊子做法点这里：老成都回味无穷的猪肉臊子 

5 加入青蒜苗后开大火收汁

6 水淀粉勾芡（加不加各种精自便）

7 起锅装盘

8 最后均匀撒上汉源花椒面即可