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做为一个北方人， 双双执拗的喜爱着面食， 既喜欢吃， 又喜欢做。 早餐的花样， 面食也是居多。 传统北方人的观念根深蒂固， 只有吃过面食， 才能顶住一上午的饥饿。 并且， 面食的花样繁多， 可以与蔬菜、肉类、蛋或者豆奶类混合， 衍生出各式各样的花样美食， 我就沉醉于各种各样的变化中， 无法自拔。 营养早餐， 给出我今天的花样千层饼。 菠菜泥和面， 将蔬菜于无形间融入。 猪肉馅调味， 让饼的味道瞬间提升百倍， 更讨孩子喜欢。 黑芝麻， 让饼更香浓。 层次分明， 鲜香味浓， 好吃的鲜香芝麻饼， 绝对是你家学生的绝佳选择哦！ 一份菠菜肉馅千层饼， 一杯杂粮豆浆， 一份水果， 孩子的一份营养早餐！ 【菠菜千层肉馅饼】 原料： 馅料：猪肉馅300克，生抽20克，盐2-3克，花雕酒20克，白糖6克 面团：菠菜泥100克，面粉380克，沸水160克 辅料：大葱少许 图1：菠菜洗净，焯水1分钟，捞出投凉，控干。 图2：将菠菜放入料理杯中，绞成菠菜泥。（尽量用料理机绞碎，不然颗粒明显会影响美观） 图3：面粉放入盆内，冲入沸水，搅拌，然后根据面团的干湿情况加入菠菜泥，搅拌成团。（先用沸水烫面，然后加入冷的菠菜泥，这样做出来的面团属于半烫面，吃起来很软糯） 图4：揉成顺滑的面团。 图5：猪肉馅中放入调味料。 图6：搅匀，备用。（最好提前一天腌渍好，第二天早晨起来做饼） 图8：自中间切割成2部分。 图9：将腌渍好的猪肉馅抹在饼上，撒葱碎。饼的顶端，再才用擀面杖擀压，要比底部略宽大些。（这样做是为了下一步包裹饼的边缘部分，不至于漏馅） 图10：自底部开始卷起。 图11：卷到顶部，用刚才擀好的饼包裹起来，防止漏馅。 图12：再次将饼擀薄。 图13：平底锅烧热，转小火，锅底抹少许油，将饼放入。（这饼可以用油锅煎熟，也可以不放油烙熟） 图14：饼的表面刷清水，撒黑芝麻。（点缀，更增香，黑白均可） 图15：盖盖子，小火，将两面烙出金黄色斑点即可。（盖盖子，可以防止水汽蒸发，饼会更软，如果开盖子，火力小，水汽蒸发过多，可能导致饼干硬） 图16：两面出现金黄色斑点出锅即可。（注意观察上色情况，不要烤糊了） |
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