百吃不厌——椒香鸡翅

材料：鸡翅500克、青红椒各50克、生姜、花椒适量

调料：生抽1大勺、糖1小勺、料酒1大勺、盐1/4小勺、油1小勺

步骤：

1、鸡翅洗净，翅身划上2刀。青红椒洗净切斜段。

2、将鸡翅放入容器加入料酒、生姜、盐拌匀后腌15分钟。

3、锅内入油烧至7分钟，倒入花椒、青红椒段爆香。

4、倒入鸡翅，转中小火慢煎。

5、再依次翻面将另一面煎至发黄。

6、调入生抽、糖，翻炒数下使鸡翅均匀上色。

7、继续中小火慢煎，将鸡翅全部煎熟即可。

小贴士：

1、一定要使用中小火慢煎，大火会让鸡翅在没熟的情况下，就将表面烧焦并产生对身体有害的物质。

2、用筷子插入鸡翅，可以轻松插入，并且没有血水流出，就表示鸡翅已煎熟可以关火盛盘。